Qu'est-ce que grelos portugais ?

Les grelos portugais sont une variété de légumes verts cultivés au Portugal. Ils ressemblent à des feuilles de chou, mais sont plus fins et plus tendres. Les grelos portugais sont réputés pour leur saveur douce et légèrement amère, ainsi que pour leur richesse en vitamines et en minéraux. Ils sont souvent utilisés dans la cuisine portugaise, notamment dans des plats traditionnels tels que la soupe de grelos, le cozido à portuguesa et les broas de grelos. Les grelos portugais sont généralement récoltés à la fin de l'hiver et au début du printemps, et sont un ingrédient important des fêtes de Pâques dans certaines régions du Portugal.